Home made bonboniéra

Tento týždeň nám z práce odchádza kolegyňa, preto sme sa ju rozhodli obdarovať rôznymi darčekmi.  A tak som mala dôvod skúsiť opäť niečo nové. Teda skôr staro-nové, keďže som ostala verná cakepops :) No tentokrát som sa vzdala lízatiek a rozhodla sa pre bonboniéru.

Tento nápad sa zrodil po tom, ako som si nedávno odložila prázdnu krabičku od kupovanej bonboniéry (poznáte tie ferrero rocher a rafaelo v plastoveých krabičkách? - tie sa dajú krásne recyklovať :)) Tak som ju trošku zdokonalila, naplnila vlastnými "bonbónmi" a už len ju zjesť!

Recept tu dávať nebude z jednoduchého dôvodu - stačí si pozrieť predchádzajúci príspevok, kde je presne napísaný postup. Jediný rozdiel je, že tentokrát som nepoužila špajle, ale guličky ukladala do mini papierových košíčkov.

Takže po obalení v poleve a ozdobení som guľky nechala ešte chvíľu stuhnúť a poukladala do krabičky, ktorú som ešte predtým vyložila hodvábnym ozdobným papierom. Na zdokonalenie výsledku som na vrch krabičky nalepila samolepku s venovaním a previazala stužkou.

Výsledok môžete vidieť nižšie:

Cakepops - úžasné čoko koláčiky na paličke

Na túto úžasnú formu koláčikov som natrafila pomerne nedávno, no hneď som pochopila, prečo sú také obľúbené. Ide v podstate o koláč vo forme lízatka - odtiaľ tiež názov cakepop, alebo aj lollicake. Jednoznačne najlepšia vec na nich je ich veľkosť, no tiež nekonečné možnosti zdobenia, či príchutí.

Keďže som práve v čase, keď som na cakepops natrafila vymýšľala narodeninový darček, voľba bola jasná! Tak som sa inšpirovala rôznymi receptami a postupmi na internete, prispôsobila svojim možnostiam a chuťovým pohárikom a už to išlo.

Samozrejme prikladám recept a nejaký ten obrázok :)

Cesto:
Na cesto som použila svoj obľúbený recept na tiramisu cupcakes - ide o čokoládové cesto s mierne kávovou príchuťou - v našej rodine asi najobľúbenejšie:)

Potrebujeme
1 odmerku instantnej kávy
1/3 šálky oleja
2 vajcia
1 šálka vriacej vody
1,5 šálky múky (keďže ide o recept z amerických stránok, kde majú takzvanú "all purpose flour" a ja si nie som istá aká je najlepšia slovenská verzia, dávam 3/4 šálky polohrubej a 3/4 hladkej ;))
1 šálka kryštálového cukru
2 polievkové lyžice kakaa
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky soli
1 plytká čajová lyžička kypriaceho prášku
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 polievkové lyžice mlieka

100 gramov smotanovej nátierky (napríklad bánovecká)
3 polievkové lyžice práškového cukru

Ako prvé si pripravíme 1 šálku instantnej kávy - približne jednu odmerku kávy zalejeme vriacou vodou. Množstvo kávy je možné si prispôsobiť, ak máte radi výraznejšiu chuť, dajte viac, ak slabšiu, kávy dajte menej. Pohár s kávou si zatiaľ odložíme nabok.

Do misky si pripravíme múku, kakao, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Všetky ingrediencie zmiešame a odložíme nabok.

Do veľkej misky dáme vajcia, ktoré vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový extrakt, mlieko, olej, opäť vymiešame a zalejeme kávou. Do tejto hmoty potom pridáme zmes s múkou a všetko spoločne vymiešame.
Cesto je pomerne riedke, tak sa nezľaknite :)

Toto cesto dáme upiecť - na 175 °C na cca 12 minút - lepšie ako na čas je orientovať sa vlastným okom resp. zapichnúť špáratko ako nás to učila mamina ;)

Keď je cesto upečené, rozkrájame ho a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ho rozdrobíme do misky na čo najmenšie kúsky. Do rozdrobeného cesta pridáme vyšľahanú smotanovú nátierku s cukrom. Táto hmota nám pomôže cesto spojiť, aby sa dalo tvarovať.

Z cesta postupne tvoríme guličky. Keď máme všetky guličky hotové, roztopíme si kúsok čokolády, ktorú využijeme na upevnenie špajlí v ceste.
Každú špajlu namočíme do čokolády a zapichneme cca 1-1,5 cm do guličky. Takto ich potom vložíme do chladničky, aby stuhli.

Zatiaľ si pripravíme čokoládovú polevu, na ktorú potrebujeme:

200g čokolády na varenie
mlieko

Každý ma iný spôsob ako robí čokoládovú, polevu, takže sa nebojte urobiť si ju po svojom :) Ja ju zvyknem roztopiť s troškou mlieka - prilievam podľa toho, akú hustú ju potrebujem.

Keď máme polevu hotovú a guličky stuhnuté, po jednom namáčame lítatko v poleve, odkvapkáme a ukladáme nabok (ak nechceme zničiť tvar lízatka a polevu, môžeme špajle zapichovať napríklad do polystyrénu).

Posledná časť závisí od kreativity každého z nás - guličky môžeme namáčať do ozdôb celé, alebo len časť. Môžeme použiť kokos, farebné guličky, nastrúhanú čokoládu, alebo čokoľvek podľa chuti :)

A tu prikladám obrázok výsledného diela:

Prečo píšem blog...

Úprimne povedané, otázka, ktorú by som som skôr položila je: Prečo píšem blog až teraz?
Blogy sú fantastická vec - je to úžasné miesto, kde si človek vytvára svoj vlastný svet a ak chce, tento svet môže byť krásny - ružový, voňavý, ako z rozprávky. Teda pozor -hovorím o type blogov, ktoré sú zaujímavé pre mňa, lebo nie všetky sú také krásne a voňavé ;)

Je sobota popoludní, sedím vo svojej izbe a čakám kým mi stuhnú čokoládové kocky do môjho najnovšieho experimentu. Súdiac však podľa stavu tých kociek v mrazničke - tento experiment bude jeden z tých neúspešnejších, no nevzdávam to! Ale nie o tom som chcela...

Idea blogu mi vŕtala v hlave dlhšie, lenže som človek, ktorému všetko trvá sto rokov a tak som si doteraz nikdy nenašla ten kúsok času a tiež odvahy. No práve situácie kedy napríklad pečenie nejde podľa plánu sú paradoxne tými najvhodnejšími na začatie blogu o pečení (a snáď aj o iných mojich kreatívnych pokusoch a omyloch :))

Tááákže pečenie? Áno, pečenie! Veď som na začiatku písala o voňavom blogu a čo je voňavejšie ako čerstvá čokoládová poleva?

Patrím s ľuďom ktorí milujú koláčiky a sladkosti, ktoré potešia nielen chuťové poháriky no určite aj pohľad. Doboškový rez a punčák to nie je moja šálka kávy, no cheescakes, cookies a podobné dobroty sú moja srdcovka. A práve preto som sa rozhodla, že by som rada o svojich dobrodružstvách ktoré zažívam pri pečení občas čo-to napísala. A možno sa nájde niekto kto moju snahu ocení viac ako priateľ, ktorý vlastne sladké nemusí :)